夏日清凉新食尚：新式凉菜图谱推荐

　　随着夏日的来临，气温逐渐攀升，食欲也随之下降。此时，一款清爽可口的新式凉菜无疑成为了餐桌上的焦点。今天，就为大家带来几款新式凉菜图谱推荐，让你在炎炎夏日中，享受美食带来的清凉与惬意。

　　一、酸辣黄瓜条

　　黄瓜条是夏日凉菜中的经典之作，而新式酸辣黄瓜条则在此基础上，加入了更多的创意元素。

新式酸辣黄瓜条图谱：

1. 黄瓜洗净，切成条状。
2. 将黄瓜条放入开水中焯水，捞出后放入冷水中浸泡，使黄瓜条更加脆嫩。
3. 取适量辣椒酱、醋、盐、糖、蒜泥等调料，搅拌均匀。
4. 将调好的酱料均匀涂抹在黄瓜条上，腌制10分钟。
5. 出锅前撒上葱花、香菜，即可享用。

　　二、蒜蓉蒸茄子

　　蒜蓉蒸茄子以其独特的口感和简单的做法，成为了夏日餐桌上的新宠。

蒜蓉蒸茄子图谱：

1. 茄子洗净，切成条状。
2. 将茄子条放入蒸锅中，蒸约10分钟，至茄子熟软。
3. 取适量蒜蓉、盐、生抽、香油等调料，搅拌均匀。
4. 将调好的蒜蓉酱均匀涂抹在茄子条上，再次蒸2分钟。
5. 出锅前撒上葱花、香菜，即可享用。

　　三、麻辣豆腐皮

　　麻辣豆腐皮口感麻辣，香辣可口，是夏日消暑的佳品。

麻辣豆腐皮图谱：

1. 豆腐皮切成条状，焯水后捞出备用。
2. 取适量豆瓣酱、辣椒粉、花椒、盐、糖等调料，搅拌均匀。
3. 将豆腐皮条放入热锅中，加入调料翻炒均匀。
4. 出锅前撒上葱花、香菜，即可享用。

　　四、凉拌海带丝

　　海带丝清爽可口，富含碘元素，是夏日保健的首选凉菜。

凉拌海带丝图谱：

1. 海带丝用清水浸泡至软，焯水后捞出备用。
2. 取适量蒜泥、醋、盐、糖、香油等调料，搅拌均匀。
3. 将调好的酱料均匀涂抹在海带丝上，腌制10分钟。
4. 出锅前撒上葱花、香菜，即可享用。

　　夏日炎炎，一款新式凉菜图谱不仅能让你在炎炎夏日中感受到清凉，还能为你的餐桌增添一抹色彩。以上四款新式凉菜图谱，既简单又美味，快来试试吧！